7467cc波肖门尾图库-7467波肖门尾彩色印刷图-7467波肖图库区门尾-波肖门尾图库4533-波肖门大型尾图免费印刷

公安牛肉罐头厂家

新闻分类

产品分类

联系我们

7467cc波肖门尾图库-7467波肖门尾彩色印刷图-7467波肖图库区门尾-波肖门尾图库4533-波肖门大型尾图免费印刷

全国服务热线:0716-5825049

联系人:赵总  13697238899

              许总  13986701366

电商部   谢总18186566488

传真:0716-5825049

网址:evamendes-pics.com

地址:湖北省荆州市公安县孟家溪镇永新村



公安牛三鲜火锅的做法是怎样的呢?

发布日期:2018-11-30 作者: 点击:

公安牛肉罐头厂家给大家介绍下公安牛三鲜火锅的做法:

原料:

牛里脊肉600克,熟牛肚300克,熟牛蹄筋500克,青、红椒圈各30克,香菜10克。

调料:

牛三鲜专用油100克,A料(干辣椒节8克,香料粉20克,蒜子50克,荆沙豆瓣酱20克,用鲜红辣椒绞细制成的稀辣椒酱30克,辣椒面10克),B料(酱油、白醋、盐、味精、鸡精各5克,清汤1干克)。

牛三鲜专用油配方及熬制: 

采用熟菜子油、色拉油、熟牛油各2千克,荆沙豆瓣、稀辣椒酱各500克,生姜、大葱、干辣椒各100克,花椒50克,香料粉150克混合熬制1小时而成。

公安牛肉罐头厂家

制作方法:

(1)将牛里脊肉、熟牛肚改刀成4x3x0.5厘米厚的片;熟牛蹄筋改刀成3厘米长的条备用。

(2)熟牛油烧至三成热,下A料炒香,下牛里脊肉、牛肚、牛蹄筋炒8分钟,加B料大火烧开,上桌前点缀青、红椒圈和香菜即可。

制作要点:

1、牛肚口感筋道,初加工有诀窍。牛肚草腥味大、韧性强,常用的方法是将牛肚洗净后用高压锅焖熟,成品软而粘,该店用不锈钢桶将牛肚加水清炖(汤汁不用,草腥味大),成品韧性足、口感好,腥味少(能随着水蒸气挥发掉)。

2、三种原料均可以长时间加热,批量制成菜品,放在不锈钢桶内加热保温,点菜后即可迅速上菜,越煮越鲜。

3、选料较好,无芡味也浓。鲜牛里脊肉切片后不腌渍、不上浆,直接生炒至熟;鲜牛蹄筋切成段,焯水,煮熟后再与熟牛肚回锅同炒入味。三者合煮,不掺杂使假(牛肝、牛肺、牛肠等),成品不匀芡也依然滋味香浓。

以上就是公安牛肉罐头厂家要给大家介绍的关于“公安牛三鲜火锅的做法”,如果大家觉得麻烦了,可以购买我们赵家庄食品出产的“柳浪湖”牌牛三鲜火锅罐头产品,开盖加热即食哦。

本文网址:http://evamendes-pics.com/news/406.html

关键词:公安牛三鲜,公安牛肉罐头厂家,公安牛三鲜罐头厂家

Z近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    18186566488
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询