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公安牛肉罐头厂家

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2019-10

甲鱼汤怎么进行制作?
甲鱼汤属于闽菜,主要食材是甲鱼,主要烹饪工艺是炖。公安牛肉罐头厂家为大家分享甲鱼汤的详细制作过程:食材准备:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克调料:姜5克,大葱10克...

17
2019-10

荆州大白刁的由来,你了解吗?
湖北荆楚味道特产荆州大白刁,湖北省荆州市荆州区特产,全国农产品地理标志。荆州大白刁学名翘嘴鲌,其体型细长,侧扁,呈柳叶形。背部青色,体侧银灰色,腹部纯白色,背鳍、尾鳍灰黑色,胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色,其...

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2019-09

鱼丸的来历?
根据稗史的记载,秦始皇好吃鱼,他统一全国做了皇帝后,每餐必要有鱼,但又不能有刺,如有鱼刺则赐厨师死,有好几个厨师为此丧命;而烧鱼肉汤,又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天,某厨师制作御膳,见到鱼又...

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2019-09

排骨藕汤的制作方法?
原料:猪排骨500克,藕750克,姜7克,精盐5克,胡椒面5克。步骤:1、酒店餐饮食材批发小编将猪排骨洗净,砍成4厘米长的块,藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块,姜洗净拍破;2、...

05
2019-09

火锅文化,你了解吗?
火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似...

27
2019-08

怎么辨别牛肉?辨别方式有哪些?
一看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;公安牛肉罐头厂家看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。二闻,...

29
2019-07

羊肉如何去除膻味?
公安牛肉罐头厂家为你进行方式介绍:1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继...

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2019-07

罐装食品怎么样安全消毒杀菌?
酒店餐饮食材批发小编介绍我国目前主要的为罐装食品消毒方式有:1、物料从储槽以NEMO泵定量:定压打进管内加热杀菌,冷却出来,全部在密闭管中进行,不受外界或空气的污染,在整套设备可加入CIP及SIP的设...

09
2019-07

鱼丸怎么制作?
鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是温州、福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特...

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2019-06

鱤鱼的生活习性?
鳡(gǎn),属鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。其体细长,亚圆筒形,头尖长。吻尖,呈喙状。口大,端位,下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。酒店...

共107条 每页10条 页次:7/11
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